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Géohistoire de l'alimentation, deuxième séance: le sel

Mardi 19 novembre 2024- 19 heures à l'hôtel de Gouvenain - rue des Odebert - Avallon   Présent depuis la naissance de la terre, indispensable au métabolisme humain, à l"origine de la conservation des aliments, le sel fut très tôt un enjeu sur lequel s'est établie, bien avant les marchandises dites précieuses, la prospérité de bien des pouvoirs, puis un élément important de leur fiscalité. Omniprésent dans l'industrie alimentaire, a-t-il vraiment perdu de son importance économique avec le développement des techniques contemporaines ? ".   Conférence assurée par Jean-Noël Lallement.
Articles récents

De la quête des protéines à la maîtrise des céréales. par Jean-Noël Lallement

 Vidéo de la conférence du 5 novembre 2024

Géohistoire de l'alimentation - Première séance : De la quête des protéines à la maîtrise des céréales

Première séance : De la quête des protéines à la maîtrise des céréales  Hôtel de Gouvenain. Rue des Odebert - Avallon,  le 5 novembre 2024 à 19h Nous nous placerons dans cette introduction du point de vue du mangeur: comment ses régimes successifs déterminent un changement lent de son métabolisme, des préhominiens jusqu'au néolithique où il se stabilise et qui voit la naissance des rythmes sociaux des repas. Nous verrons ensuite comment, de banquet en sacrifice, le religieux et le symbolique investissent dès l'origine l'acte de se nourrir, puis de Rome à la Chine la naissance dans les cités et les empires d'une véritable politique alimentaire.    

Programme 2024-2025 du Cercle Condorcet de l'Avallonnais

Après "La géopolitique des océans", "nomades et sédentaires" et "La géohistoire des fleuves", je traiterai pour ma part du 5 novembre 2024 au 4 Février 2025 de " La géo histoire de l'alimentation, de la préhistoire aux années 1960 ".Puis, après avoir traité durant deux saisons des lumières italiennes, et de " République et démocratie", Denis Collin traitera " Du progrès et de sa critique " entre le 25 février et le 20 mai. Entre les deux cycles, nous avons programmé une conférence grand public de Philippe Collin dans la salle des Maréchaux, qui conclura avec profit le premier semestre puisqu'il traitera de la géopolitique actuelle de l'alimentation: son expérience personnelle devrait nous éclairer sur les enjeux bien actuels et les puissances qui gravitent autour de nos assiettes! Par ailleurs,c'est dans cette même salle des Maréchaux que nous accueillerons le 19  décembre,  l'économiste Jérôme Maucoura

Jaurès, l'homme de la synthèse. Cycle République et démocratie # 6

 

Cycle République et démocratie. Conférence #5: Les penseurs du républicanisme

  Chers amis, Voici la bibliographie demandée lors de la dernière séance que vous trouvez ici https://youtu.be/xxKNwEj4OFc?si=9Qe-2RNKBH6k5LTK Bibliographie « républicaine » Pour commencer ! Philip Pettit, Républicanisme, une théorie de la liberté et du gouvernement. Nrf, Gallimard Denis Collin, Révive la république ! , Armand Colin Maurizio Virili, Républicanisme. Le Bord de l’eau Serge Audier, Les théories de la république , La Découverte L’histoire Quentin Skinner, Les fondements de la pensée politique moderne , Albin Michel Quentin Skinner, La liberté avant le libéralisme Denis Collin, Comprendre Machiavel, Armand Colin Jean-Fabien Spitz, Le moment républicain en France , Nrf, Gallimard Les classiques Cicéron, De la république , Gallimard, collection « Tel » Jean-Jacques Rousseau, Le contrat social Machiavel, Discours sur la première décade de Tite-Live , Les Belles Lettres Charles Renouvier, Manuel républicain de l’homme et du citoyen , Garnier

République et démocratie #4: république bourgeoise contre république sociale