Cercle Condorcet de l'Avallonnais

Le 19 décembre 2024, le cercle Condorcet de l'Avallonnais tenait conférence. Jérôme Maucourant enseignant-chercheurr en économie y a traité de la critique de l'économie de marché, en s'appuyant sur les enseignements de Karl Polanyi dont il est un spécialiste. On peut écouter cette conférence en cliquant ICI Vous pouvez consulter les travaux de Jérôme Maucourant sur son site.

 

  Cycle géohistoire de l'alimentation, conférence n°4 Attention, par suite d'un problème technique, il manque environ 10 mn dans la  conférence qui se trouve ici en deux épisodes.

Géohistoire de l'alimentation 3e séance Cette diffusion du "catalogue" zoologique et botanique mondial est un processus de huit millénaires par lequel le cultivateur-éleveur néolithique s'assure la haute main sur les espèces animales et végétales. De -3000 à 1700, plusieurs mondialisations vont ainsi scander chacun des élargissements de l'espace connu. Elles vont résulter de migrations de masse, ou de conquêtes éphémères et bien sûr, pour un grand nombre de produits, de ce commerce que Montesquieu qualifiait de "doux":le fut-il pour l'ensemble de l'humanité?  Mardi 3 décembre 2024 Hôtel de Gouvenain. Rue des Odebert, Avallon

 

Mardi 19 novembre 2024- 19 heures à l'hôtel de Gouvenain - rue des Odebert - Avallon   Présent depuis la naissance de la terre, indispensable au métabolisme humain, à l"origine de la conservation des aliments, le sel fut très tôt un enjeu sur lequel s'est établie, bien avant les marchandises dites précieuses, la prospérité de bien des pouvoirs, puis un élément important de leur fiscalité. Omniprésent dans l'industrie alimentaire, a-t-il vraiment perdu de son importance économique avec le développement des techniques contemporaines ? ".   Conférence assurée par Jean-Noël Lallement.

 Vidéo de la conférence du 5 novembre 2024